Vanille Traum mit Beeren
Wer liebt sie nicht? Desserts.
Gute Desserts sind einfach himmlisch und gehören für mich zu einem gelungenen Dinner dazu. Und Platz für ein Dessert ist in meinem Magen immer. Geht es euch da auch so?
Deshalb möchte ich mit euch eines meiner liebsten Desserts teilen. Es mögen definitiv alle, auch die “Nichtveganer”.
Und dieses Dessert hat es auch nährstofftechnisch in sich. Es ist reich an Antioxidantien, Enzymen, Vitamin K und E, Kalium und Magnesium. Na wenn das mal nicht überzeugend ist!?

Portionen |
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Zutaten
Creme
- 400 g eingeweichte Cashewkerne (am Besten über Nacht)
- 200 ml Kokoswasser
- 100 ml Kokosblütennektar
- Saft einer halben Zitrone
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Vanille
- 200 ml Kokosöl
Beerensauce
Zutaten
Creme
Beerensauce
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Anleitungen
- Die Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren und in schöne Gläser füllen
- Die Zutaten für die Beerensauce pürieren.
- Die Beerensauce auf die Vanille Creme geben und für ungefähr 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Besonders schön sieht das Dessert aus, wenn man es noch mit Rosenblüten oder ein paar Kokosraspeln bestreut.
Rezept Hinweise
Lass es dir schmecken und schreib mir doch gerne, wie das Dessert bei dir geworden ist.
Und nicht vergessen be healthy and be happy!
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